柚子的營養價值及功效與作用

柚子富含維生素C、胡蘿卜素，B族維生素、礦物質、糖類及大量營養成分，內含天然果膠，是極具營養價值和食療效果的水果。

柚子

文旦、香拋。

味甘、酸，性寒；歸肺、脾經。

富含維生素C、胡蘿卜素，B族維生素、礦物質、糖類及大量營養成分，內含天然果膠，是極具食療效果的水果。

祛痰鎮咳、抗菌殺毒、美容減肥，可降低血液中膽固醇含量。所含維生素P可強化皮膚毛細孔功能，加速皮膚組織修復，并可預防孕婦貧血癥狀的發生。

螃蟹、胡蘿卜、黃瓜、南瓜、動物肝臟不宜同柚子同食。柚子、小公雞同食，可溫中益氣、補肺下氣、消痰止咳。與豬肚煮湯，可健脾行氣。

患有胃病、消化不良、慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘、心腦血管疾病、腎病的人尤其適合。脾虛便溏者慎食。

柚子、梨各1個，冰糖適量。抽子和梨一同煮爛，加冰糖調勻即可。每天2~3次，可治肺熱咳嗽。

柚子肉燉雞

原料：柚子、公雞。

制法：①公雞去毛去內臟，洗凈；柚子去皮留果肉。②柚子肉放雞肚內，加適量清水，隔水燉熟。③喝湯吃雞肉，每2周1次。

功效：補腎填精，適用于腎虛所致的耳鳴耳聾。

優質柚子果形正，表皮密致有光澤，用手摸感覺表皮各處硬度一致，底部比較寬且入手沉重，外皮較薄。

宜放在陰涼通風處保存，不可高溫直曬或冷凍貯藏。