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火龍果的營養價值、功效與作用

創建時間: 2012-07-16 21:38:51
發表評論 編輯詞條 火龍果

火龍果含脂肪、蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素以及一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,還含有豐富的維生素和水溶性膳食纖維,具有很高的營養價值和食療保健功效。

目錄

火龍果基本信息

火龍果火龍果
別稱一覽

仙人果、吉祥果、紅龍果、青龍果、仙蜜果、玉龍果。

性味歸經

味甘,性涼。

火龍果營養功用

營養價值

果肉含脂肪、蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素以及一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,還含有豐富的維生素和水溶性膳食纖維。

功效作用

護眼保健,增加骨密度,降低膽固醇,美白皮膚防黑斑,可解重金屬中毒。對咳嗽、氣喘有獨特療效,還有預防便秘、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效。

相克相宜

宜與蝦涼拌同食,叮消熱祛燥,增進食欲。

火龍果食用方法

適宜對象

一般人群均可食用,糖尿病患者宜少量食用。

食療處方

火龍果80克,藕粉適量。火龍果去皮加水煎取濃汁,調入藕粉。每天食用2~3次,可治便血及慢性瀉痢。

推薦食譜

火龍銀耳雪梨

原料:火龍果、銀耳、木耳、雪梨冰糖、煮熟的青豆枸杞子

制法:①銀耳、木耳水泡開洗凈;火龍果取肉,同雪梨一起切成小塊,果殼待用。②鍋中倒水,加切好的火龍果、雪梨塊、銀耳、木耳、冰糖燉煮。③水沸后文火熬制1小時,將燉好的湯盛入火龍果殼中,撒青豆、枸杞子。

功效:清熱、化痰、潤肺,可助吸煙、飲酒者排出毒素。

火龍果選購貯藏

選購妙招

選購時要注意其是否新鮮,果皮是否鮮亮。觸摸時果實較軟的火龍果已經不新鮮。以外觀光滑亮麗、果身飽滿、顏色鮮紫紅、均勻者為佳。

加工貯藏

越紅越難以保存,買來后要立即食用。如需保存,宜放在陰涼通風處,勿放冰箱保存,以免凍傷變質。

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