當前位置:百草錄 > 中醫養生 > 食療養生

小麥的營養價值、功效與作用

創建時間: 2012-07-19 21:06:56
發表評論 編輯詞條 小麥

小麥富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維,鈣、鐵、磷等礦物質以及維生素B1、維生素B2等,還含有卵磷脂、精氨酸、麥芽糖酶等成分。具有很高的營養價值和食療保健功效。

目錄

小麥基本信息

小麥

別稱一覽

淮小麥、白麥。

性味歸經

味甘,性涼;歸心、腎經。

小麥營養功用

營養價值

富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維,鈣、鐵、磷等礦物質以及維生素B1、維生素B2等,還含有卵磷脂、精氨酸、麥芽糖酶等成分。

功效作用

可除煩安神,修復受損細胞,健脾益腎,除熱止渴。主治臟躁、煩熱、消渴、瀉痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

相克相宜

宜與糯米、雞血、羊肉同食。與鵪鶉蛋同食可治神經衰弱。與豌豆同食可預防結腸癌。

小麥食用方法

適宜對象

慢性肝病患者不宜食用。

食療處方

小麥、花生米同煮粥食用,適用于營養性浮腫、營養不良、貧血等癥。

推薦食譜

小麥紅棗龍眼粥

原料:小麥、糯米、紅棗龍眼肉、白糖。

制法:①小麥用熱水浸漲,再用熱水煮熟,取其汁。②把糯米、紅棗和切碎的龍眼肉放入汁水中。③大火煮開后,改小火熬煮成粥,調入白糖即可。

功效:適用于失眠、乳腺炎、慢性腹瀉等病癥。

小麥選購貯藏

選購妙招

優質小麥應干凈,無霉變,無蟲蛀和發芽,以子粒飽滿、圓潤者為宜。存放時間長些的小麥面比新磨的小麥面品質好。

加工貯藏

小麥面適宜與大米搭配食用。適宜在陰涼干燥處保存。

附件列表


→如果您認為本詞條還有待完善,請 編輯詞條

上一篇大麥 下一篇玉米

本站所有內容僅供參考,如果您需要解決具體問題,請遵醫囑或咨詢醫師。本站詞條內容(含所附圖片)系由網友上傳,如果涉嫌侵權,請與客服聯系,我們將及時進行處理。如需轉載,請注明來源于www.baicaolu.com。
最新时时注册送20 雪缘园足球竞彩比分 国王vs湖人推荐 哪款单机美女麻将 宙斯古代财富 步行者奥拉迪波 秒速飞艇 火箭vs骑士 足彩半全场 2月8日开拓者vs步行者 曼雅配资 爵士vs湖人比赛 福彩3d 赤井月美无码番号 雪缘园胜负彩比分直播 佐佐木明 在线中文字幕 澳洲幸运十在线计划