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紅葡萄的營養價值及功效與作用

創建時間: 2015-11-22 16:53:49
發表評論 編輯詞條 紅葡萄

多吃葡萄可補氣、養血、強心,有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效。葡萄可當作補充鐵質的食品。而葡萄不論生食、榨汁、釀酒或制成葡萄干皆宜,做成果醬也很好吃。

目錄

紅葡萄營養功效

營養價值

葡萄別名“蒲桃”“山葫蘆”,每年6月到隔年2月都有生產。

紅葡萄紅葡萄

葡萄的營養成分包括糖類、鉀、鐵,及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。維生素C、維生素E能抗氧化、常保青春,而葡萄籽中含有花青素,抗氧化效果更好。

葡萄含有豐富的鐵質,可用來補血,若將葡萄制成葡萄干,鐵占的比例更大,可當作補充鐵質的食品。而葡萄不論生食、榨汁、釀酒或制成葡萄干皆宜,做成果醬也很好吃。

中醫觀點

中醫認為,多吃葡萄可補氣、養血、強心,有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效。

紅葡萄食用方法

食譜推薦

多C果汁DIY

材料:紫葡萄適量、柳橙2顆、檸檬1顆。

葡萄葡萄

作法:1.將柳橙、檸檬洗凈對切,用榨汁機榨出新鮮原汁。

2.葡萄洗凈剝皮去籽,再倒入榨好的柳橙及檸檬新鮮果汁中,用果汁機攪打均勻即可。

功效:幫助身體排出毒素,補充維生素、電解質,有助于維持皮膚健康。

食用宜忌

葡萄含糖量高,吃多了容易引起腹瀉等副作用,也容易蛀牙及肥胖,且葡萄味甘酸,腸胃虛弱的人不宜多吃。

紅葡萄選購與儲藏

選購要領

以國內生產的葡萄而言,選購時,可看果粒是否飽滿結實、有彈性,果色以深紫色偏黑為佳,果皮的白色果粉均勻者,成熟度比較足夠。

紅葡萄紅葡萄

存放須知

先將有損傷的葡萄丟棄,并放入有洞的塑膠袋中,置于冰箱中冷藏保存,可存放約1周。

食用前用剪刀一顆一顆剪下,放在要清洗的盆子中,先用清水沖干凈,再于盆子內泡鹽水清洗后,用水再沖2~3次即可。葡萄果皮上的白色粉末是新鮮葡萄才有的,并不是農藥。

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