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生谷芽的功效與作用

創建時間: 2015-11-26 19:46:37
發表評論 編輯詞條 生谷芽

谷芽性溫,味甘,具有健脾開胃、和中消食之功效。對于消化不良、傷食脹滿等癥有一定療效。

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生谷芽簡介

谷芽,中藥名。為禾本科植物稻或同科植物粟的成熟果實經發芽干燥而成。

生谷芽生谷芽

全國多數地方均可生產,主產南方各省區。《本草綱目》記載:“消導米面諸果食積。”現代研究,谷芽可通過抑制肥大細胞組織胺釋放而具有抗過敏活性。

生谷芽營養成分

谷芽主要含有淀粉、淀粉酶及B族維生素、蛋白質、脂肪等營養成分。

生谷芽食療功效

谷芽性溫,味甘,具有健脾開胃、和中消食之功效。對于消化不良、傷食脹滿等癥有一定療效。

生谷芽飲食宜忌

谷芽適宜消化不良、傷食脹滿、宿食不化、不思納谷之人食用,尤其適宜煎水當茶飲用。

谷芽營養豐富,老少皆宜。

生谷芽食療方

◆谷芽麥芽煲鴨腎湯

鴨腎2個,谷芽20克,麥芽40克。

把谷芽、麥芽、鴨腎洗凈,但不可撕去鴨內金(即貼在鴨腎內的一層黃色薄膜),加水煲出味,下鹽調味或淡飲均可。

功效:對小孩子飲食積滯、消化不良有一定的功效。

◆谷芽大棗

生谷芽30克,大棗50克。

將生谷芽、大棗洗凈,同放鍋中,加入適量的水,放在火上煮熟即可。每日1劑,吃棗,喝湯。

功效:健脾養胃,通經活絡,消炎止癢。主治腳氣。

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