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玉米筍的功效與作用,吃甜玉米有什么好處

創建時間: 2015-09-05 15:13:58
發表評論 編輯詞條 甜玉米

玉米筍可以有效促進腸胃蠕動,消除水腫,并且具有降血壓、強身、減脂、健腦的功效。亦可用于食管癌、賁門癌、胃癌等癥的治療。

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甜玉米簡介

玉米筍是菜用玉米——甜玉米的幼雌穗,食用部分為幼雌穗的穗柄、穗軸和生長錐,口感清甜,味道鮮美。

玉米筍玉米筍

玉米筍的起源與甜玉米相同,在美國生產較多。我國近幾年才有少量種植,分布在少數大城市附近。

甜玉米營養成分

玉米筍的食用部位為子粒尚未隆起的幼嫩果穗,其營養豐富,鮮玉米筍中含蛋白質、糖、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷、鈣,還含有多種人體必須的氨基酸。

甜玉米食療功效

玉米筍可以有效促進腸胃蠕動,消除水腫,并且具有降血壓、強身、減脂、健腦的功效。亦可用于食管癌、賁門癌、胃癌等癥的治療。

甜玉米飲食宜忌

一般人群均可食用。玉米筍炒食脆甜可口,也可加工成罐頭食用。

甜玉米食療方

◆玉米筍燒臘肉

玉米筍(罐裝),生臘肉200克,味精、鹽、白砂糖、大蔥、姜、料酒、色拉油香油、淀粉各適量。

玉米筍玉米筍

取出玉米筍,從中間剖開,臘肉切片。鍋燒熱加入少許油,投入姜、蔥煸香,加入臘肉和玉米筍,加入料酒、味精、鹽、糖及少許湯,燒開后,用淀粉勾芡,淋香油即成。

功效:健脾開胃,緩解消化不良。

◆玉米筍雞蛋湯

玉米筍100克,雞蛋2個,1/2根,貢丸5粒,香油適量。

玉米筍洗凈,根須留下不要去掉,蔥洗凈,切末。

鍋中倒入3杯水煮滾,放入玉米筍和貢丸煮熟,打入雞蛋煮成蛋花,撒上蔥花,滴入香油即可。

功效:促進腸胃蠕動,預防便秘、消除浮腫,具有減脂、降血壓的功效。

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