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生菜的營養價值,孕婦能吃生菜嗎

創建時間: 2012-06-04 00:46:25
發表評論 編輯詞條 生菜

生菜含有蛋白質、糖類、大量纖維素和維生素B、維生素B2、維生素C,還含有大量鈣、磷、鐵等礦物質,具有很高的營養價值和食療保健作用。

目錄

生菜基本信息

別稱一覽

白苣、石苣、千層剝。

性味歸經

味甘,性涼。

生菜營養功用

營養價值

含有蛋白質、糖類、大量纖維素和維生素B、維生素B2、維生素C,還含有大量鈣、磷、鐵等礦物質。莖葉中含有萵苣素,味微苦。

生菜
生菜

功效作用

具有清熱爽神,清肝利膽,養胃的功效。能幫助消化,解除便秘,清血利尿。經常食用可清肝利膽及養胃,降低膽固醇,輔助治療神經衰弱。

相克相宜

宜與核桃仁搭配食用,清新爽口,補益身體。

生菜食用方法

適宜對象

性涼,患有尿頻和胃寒的人不宜多吃。

食療處方

生菜洗凈,搗爛絞汁。將汁液涂抹在臉上,每天2次,可輔助治療粉刺。

推薦食譜

生菜苦瓜沙拉

原料:生菜、小蘿卜、苦瓜、小紅辣椒綠豆

制法:①將綠豆泡一個晚上,然后煮軟,把水倒掉,再燜一會兒。②趁熱用1大勺香油和少許食鹽拌勻,放置10分鐘。③將生菜、苦瓜、小蘿卜、小紅辣椒切成方便吃的大小。④各種材料混在一起,加適量白糖、1小匙熟芝麻、少許食醋,拌勻即可。

功效:有助于皮膚補水,增加免疫細胞的活性,清除體內毒素,幫助排毒。

生菜

生菜選購貯藏

選購妙招

葉球要堅硬緊實,松散的表明包心不緊,勿買。頂部隆起表明球內開始挑薹,食用風味變差。

加工貯藏

生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。貯藏時應遠離蘋果香蕉,以免誘發赤褐斑點。

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